Naturally sun dried and ground. The secret to every yummy dish in Pontian, as known as Tee Poh Hun 自然晒干提取磨粉。笨珍美食的秘密武器，俗称铁脯粉

• Preservatives and Additives Free / 不含防腐及添加剂
• High purity, does not contain fish bone / 纯度高，不含鱼骨头粉
• For best quality, consume within 3 months from purchase / 购买后3个月内食用，品质最佳

Storage Method / 保存方法 ：Once open, keep dry and chilled in refrigerator, consume within 3 months for best quality / 打开后，存放冰箱保持干爽，3个月内食用为佳。

“铁脯粉”是笨珍，柔佛地区最出名的超级味王，当地人只要是配制汤或地道美食都会用上“铁脯粉”的，是笨珍最受欢迎的特产之一。 为什么笨珍云吞面的云吞辣么好吃？ 就是因为云吞里加了“铁脯粉”！  人们先把比目鱼晒干，要用时先把比目鱼干用火烤至乌金黄色，要制汤时就直接将烤好的比目鱼干放进汤里熬制。  

 

铁脯（比目鱼）粉的做法：

1. 选新鲜比目鱼干。

2. 烤箱预热120度，烤十分钟。

3. 放凉以后，倒入料理机干磨，头和皮去掉。

4. 搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩超级香哈！最好可以过筛，去掉那些鱼鳞碎骨。用来做鱼丸，云吞提味！